Şeker Hamuru Nasıl Yapılır

Şeker Hamuru Nasıl Yapılır

Şeker

16 Mayıs 2013

ekledi.

Yorum Yaz

1369 kez incelendi.

 

Şeker Hamuru Nasıl Yapılır

Evde yapılan pastaların lezzetini belirleyen en önemli faktör pasta hamurunun yapılışıdır. Yapacağınız pasta hamuru ne kadar başarılı olursa pastanızın lezzeti kadar görünüşü de o kadar harika olacaktır. Bilinen bir diğer adı ile şeker hamuru evde yapılabileceği gibi pastahanelerden hazır olarak ta satın alınabilinir. Pasta hamuru nasıl yapılır ya da şeker hamuru nasıl yapılır öğrenmek isteyen kişiler için pasta hamuru tarifleri arasından yapımı en kolay olan tarif ise şöyle;

Şeker hamuru için gerekli malzemeler;

950 gr. pudra şekeri
80 gr. su
125 gr. glikoz
1,5 yemek kaşığı gliserin
1 yemek kaşığı toz jelatin
1 yemek kaşığı limon suyu

Pasta hamuru tarifi;

80 gr. suyun içerisine toz jelatini atın ve karıştırdıktan sonra en az 5 dk. bekletin.Jelatin eriyene kadar ocakta ısıtın ancak kaynamamasına çok dikkat edin.Eriyen jelatinin içerisine glikoz, gliserin ve limon suyunu ilave edip mikserle karıştırın.Pudra şekerinin yarısını karıştırma kabına alın ve ortasını havuz biçiminde açın.Jelatin karışımını bu havuza dökün ve yumuşak bir kıvam elde edene kadar pudra şekeri katarak yoğurun.Elde ettiğiniz hamuru streç ile sararak bir gün boyunca oda sıcaklığında bekletin.

Dilediğiniz gıda boyaları ile renklendirerek pasta yapımında şeker hamurunuzu kullanabilirsiniz…

Etiketler:

Yorum Yaz


*